Một chiến dịch marketing nhà hàng đúng đắn sẽ định vị được hình ảnh của nhà hàng trong lòng khách hàng. Nhưng làm thế nào để marketing cho nhà hàng mới một cách đúng đắn? Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn 9 cách marketing hiệu quả cho nhà hàng hiệu quả dịp cuối năm.
Marketing cho nhà hàng
Lập chiến lược marketing cho nhà hàng chính là việc lên kế hoạch và tìm kiếm phương pháp để thỏa mãn mọi nhu cầu của khách hàng, bao gồm chất lượng món ăn cho đến chất lượng dịch vụ. Để việc kinh doanh diễn ra hiệu quả, mọi nhà hàng mới dù lớn hay nhỏ đều xây dựng chiến lược marketing ngay từ đầu.
Vai trò quan trọng của marketing nhà hàng
Marketing nhà hàng là công cụ quan trọng, đây là cách làm hiệu quả nhất để nhanh chóng đưa hình ảnh của nhà hàng tiếp cận một lượng rất lớn khách hàng tiềm năng. Marketing cho nhà hàng không trực tiếp mang lại doanh thu cho nhà hàng. Nhưng marketing gián tiếp định vị thương hiệu nhà hàng, tạo nên vị thế của nhà hàng trên thị trường ăn uống.
9 cách thức marketing cho nhà hàng hiệu quả
Marketing nhà hàng nhờ thiết lập và thống nhất ý tưởng
Bước đầu tiên trong việc lập chiến lược marketing cho nhà hàng, đó là xác định được ý tưởng cho toàn bộ chiến dịch. Bạn cần trả lời tất cả những câu hỏi quan trọng sau:
Mục đích của việc làm marketing là gì?
- Đối tượng khách hàng cụ thể mà nhà hàng nhắm đến là ai?
- Những thế mạnh của nhà hàng cụ thể là gì?
- Số lượng khách hàng mà chiến dịch marketing thu hút sẽ là bao nhiêu người?
Chiến lược marketing cho nhà hàng sẽ hoàn toàn thất bại nếu như bạn không xác định rõ mục đích, điểm mạnh của nhà hàng và đối tượng khách hàng mục tiêu muốn nhắm đến. Việc trả lời các câu hỏi trên càng rõ ràng, cụ thể và chi tiết sẽ càng giúp cho chiến dịch marketing nhà hàng phát huy được sức mạnh, mang lại thành công ngoài mong đợi.
Marketing cho nhà hàng hiệu quả nhờ xây dựng hình ảnh cho nhà hàng
Không chỉ với việc kinh doanh nhà hàng mà tất cả các mô hình kinh doanh khác đều phải tại được cho mình một hình ảnh mới lạ, độc đáo nhằm mang đến ấn tượng sâu sắc trong lòng khách hàng. Hình ảnh nhà hàng là một trong những yếu tố chính thu hút khách hàng.
 |
 |
Bạn nên xác định nhà hàng mình kinh doanh về sản phẩm gì, từ đó xác định phong cách thiết kế nhà hàng cho phù hợp, từ màu sắc đến cách bài trí phải được ăn nhập với nhau, như vậy mới tạo điểm nhấn được cho nhà hàng và có chiến dịch quảng cáo nhà hàng tối ưu nhất.
Quảng cáo nhà hàng hiệu quả nhờ xây dựng website thân thiện với người dùng
 |
 |
Website – chiến lược marketing của nhà hàng không thể thiếu khi kinh doanh, nó đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá hình ảnh nhà hàng đến gần với khách hàng. Website nên được thiết kế độc đáo, dễ nhìn, dễ sử dụng và đặc biệt là nội dung trên website phải thất thu hút, thể hiện rõ ràng thông tin sản phẩm. Vì là công cụ quan trọng không thể thiếu trong mỗi chiến dịch marketing nhà hàng nên bạn không thể làm sơ sài.
Chiến lược marketing nhà hàng tối ưu nhờ lên các chương trình khuyến mãi theo tháng
Lên các chương trình khuyến mãi, miễn phí theo tháng cũng là “chiêu” marketing cho nhà hàng mà bạn nên áp dụng. Những dịp giảm giá hoặc miễn phí với điều kiện bắt buộc của nhà hàng sẽ kích thích khách hàng tò mò. Đây là cách kéo khách hiệu quả, giúp hình ảnh nhà hàng nhanh chóng phủ sóng rộng khắp.
 |
 |
Bạn có thể áp dụng các khuyến mại kiểu như miễn phí dessert ngày cuối hoặc giảm giá combo đồ ăn nước uống theo khung giờ nhất định. Tùy mặt hàng ăn uống khác nhau mà bạn áp dụng một chương trình phù hợp, thu hút sự chú ý của khách hàng.
Quảng cáo nhà hàng hiệu quả nhờ nâng cao chất lượng phục vụ
Mô hình kinh doanh nhà hàng là một loại kinh doanh dịch vụ, vì vậy mà dịch vụ tốt chính là cốt lõi giữ chân khách hàng của một nhà hàng. Một nhà hàng có chiến lược phục vụ chuyên nghiệp sẽ được khách hàng đánh giá rất cao, đây là cũng là một chiến lược marketing của nhà hàng mà không làm tốn kinh phí.
Dịch vụ tốt thể hiện qua cách nhân viên nhà hàng phục vụ khách hàng, bạn cần phải đảm bảo chất vụ phục vụ luôn luôn tốt tính từ khi khách hàng bước chân vào nhà hàng đến khi thanh toán và đi ra khỏi nhà hàng.
Nhân viên phải để lại dấu ấn tốt trong lòng khách hàng, đôi khi nhà hàng nên chuẩn bị những món quà đặc biệt dành vào các ngày lễ như: 8/3, ngày quốc tế phụ nữ…
Quảng cáo nhà hàng theo phương thức truyền thống
Để làm marketing nhà hàng hiệu quả mà ít tốn kém, bạn có thể sử dụng hình thức quảng cáo truyền thống bằng tờ rơi.
 |
 |
 |
 |
Các mẫu thiết kế tờ rơi cho nhà hàng nên được làm chỉn chu, đẹp mắt với hình ảnh thể hiện đúng phong cách nhà hàng. Tờ rơi cần nhỏ gọn, trên tờ rơi thể hiện được những món ăn chính của nhà hàng, địa chỉ, hotline,… để khách hàng nắm được thông tin giúp tối đa hoá hiệu quả chiến lược marketing của nhà hàng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thương lượng với các khách sạn, để có thể để lại tờ rơi nhà hàng của bạn tại khách sạn, nhằm thu hút thêm một lượng khách hàng tiềm năng. Phương pháp này được đánh giá là khá hiệu quả trong việc đưa nhà hàng của bạn đến gần hơn với thực khách.
Chiến lược marketing của nhà hàng tối ưu nhờ sử dụng thẻ tích điểm, thẻ thành viên
Với khách hàng mới của nhà hàng, bạn hãy gợi ý họ mở thẻ thành viên. Đây là cách đơn giản để nhà hàng có đủ thông tin bao gồm số điện thoại, email, ngày sinh.
Dựa trên thông tin này, bạn có thể gửi các chương trình khuyến mãi sắp diễn ra của nhà hàng. Đặc biệt còn có thể gửi lời chúc đến họ vào ngày sinh nhật, lễ tình yêu, ngày 8/3,…Đây chính là chiến lược marketing của nhà hàng hiệu quả giúp giữ chân khách hàng.
Thẻ tích điểm thường là công cụ giúp thúc đẩy khách hàng mua hàng cũng như là một cách để giữ tương tác giữa khách hàng với nhà hàng, kích thích khách hàng quay lại nhà hàng của bạn nhiều lần hơn.
 |
 |
Những việc làm trên tuy nhỏ nhưng lại là yếu tố quan trọng trong chiếc lược marketing cho nhà hàng, thể hiện sự trân trọng khách hàng của nhà hàng. Đồng thời góp phần xây dựng hình ảnh đẹp của nhà hàng trong lòng thực khách.
Việc có được các thông tin của khách hàng giúp nhà hàng tạo được danh sách khách hàng thường xuyên quay lại. Từ đó, bạn có thể mang đến thêm nhiều ưu đãi hấp dẫn cho nhóm đối tượng này.
Marketing nhà hàng tốt nhất trên Social Media
Để quảng cáo nhà hàng hiệu quả, bạn có thể đăng bài thông cáo trên các trang Facebook, Instagram để chạy quảng cáo hằng ngày. Đây là cách đơn giản để thu hút sự chú ý của nhiều khách hàng.
Chụp nhiều hình đồăn, nước uống của nhà hàng và thường xuyên đăng tải trên các trang social giúp kích thích vị giác của khách hàng. Bên cạnh đó, giúp khách hàng tăng khả năng ghi nhớ và khả năng đến nhà hàng nhiều hơn.
 |
 |
Quảng cáo nhà hàng trên các địa điểm ăn uống
Khi đưa nhà hàng, quán cafe lên Google Maps, Yelp, khách hàng có thể dễ dàng tìm kiếm được nhà hàng, quán cafe của bạn. Những cụm từ khóa như “restaurant near me”, “Coffee near me”, “Boba near me”… đạt lượng tìm kiếm rất lớn trên Google, bạn có thể tận dụng điều này để quảng cáo giúp tặng lượng khách hàng tiềm năng về cho nhà hàng.
