Bữa cơm gia đình Miền Bắc nổi tiếng với nhiều món ăn đậm đà hương vị. Trong bài viết này, Chuyên trang Mẹo vào bếp sẽ gợi ý cho bạn 10 thực đơn bữa cơm gia đình miền Bắc đủ vị, dễ làm và vô cùng dinh dưỡng với đầy đủ các món canh, món chiên, món xào, món tráng miệng,… Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Thực đơn cầu kì bắt mắt
Gỏi tôm mực kiểu Thái, chân giò hầm đậu phộng, trứng cuộn rau củ, canh cà chua, mận Hà Nội tráng miệng
Nếu cả nhà bạn đã quá ngán các món ăn có nhiều chất béo thì cuối tuần này hãy thử vào bếp chế biến món gỏi tôm mực Thái Lan với vị chua chua, cay cay thơm ngon với sự thanh mát ngọt tự nhiên của tôm và mực.
Kết hợp với gỏi là món chân giò hầm đậu phộng với chân giò dai dai cùng đậu phộng thơm mềm, không chỉ là món ăn dinh dưỡng mà còn khiến gia đình bạn phải suýt xoa trước hương vị thơm ngon cùng màu sắc băt mắt.
Để bữa cơm thêm phần ngon miệng, bạn có thể chế biến thêm món trứng cuộn rau củ cực kì thơm ngon và dễ làm. Trứng chín mềm lại thêm tròn vị từ các loại rau củ ngon ngọt sẽ là một món ăn thích hợp cho cả gia đình.
Món canh là một món không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Một tô canh cà chua trứng vừa đơn giản, lại còn dễ ăn với phần nước dùng chua nhẹ, được nêm nếm vừa phải sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm tròn vị.
Cuối cùng, món tráng miệng sẽ là những trái mận Hà Nội chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.
Thực đơn thanh mát tròn vị
Canh mồng tơi thịt băm, sườn xào chua ngọt, trứng cút chiên sả ớt, bưởi tráng miệng
Canh mồng tơi là một món canh đơn giản, dễ nấu đem lại vị ngọt ngon, thanh mát cho mâm cơm gia đình. Vị ngọt thanh của nước dùng, thịt thơm cùng với rau mồng tơi hòa quyện cùng nhau chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê.
Bữa ăn gia đình hứa hẹn sẽ thêm phần hấp dẫn với món sườn xào sốt chua ngọt thơm ngon với điểm nhấn là miếng sườn dai mềm, nước sốt chua chua, ngọt ngọt, đậm đà.
Với những nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm như trứng cút, sả, ớt là bạn đã có ngay món trứng cút chiên sả ớt thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà cùng vị cay the the. Khi đã hoàn tất bữa cơm, tráng miệng bằng những miếng bưởi chua chua ngọt ngọt, chấm thêm với muối tiêu hay muối ớt cũng sẽ rất hấp dẫn đó nha!
Thực đơn dễ làm dễ ăn
Thịt bò xào giá đỗ, canh bò viên nấu nấm, đậu hũ hấp trứng tôm, nhãn tráng miệng
Món xào là món không thể thiếu trong những bữa cơm. Một dĩa thịt bò xào giá với từng miếng thịt bò ngọt mềm, kết hợp với phần giá thấm đều gia vị sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức cùng gia đình.
Nếu bạn thích một món ăn vừa có nhiều chất dinh dưỡng lại còn thơm ngon, hấp dẫn, đừng bỏ lỡ món canh bò viên nấu nấm nhé. Món ăn với vị dai ngon từ nấm, ngọt từ thịt bò và hương thơm của húng quế rất bổ dưỡng, thích hợp cho bạn bồi bổ gia đình sau một ngày dài vất vả đấy.
Để bổ sung thêm phần dinh dưỡng cho bữa cơm thì món đậu phụ hấp trứng với vị béo béo thơm thơm của trứng và đậu phụ cùng với cà rốt bùi bùi sẽ là một sự lựa chọn đáng cân nhắc. Sau khi ăn những món mặn, những trái nhãn ngọt ngào, dai dai sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời và phù hợp.
Thực đơn đơn giản đủ chất
Thịt kho trứng cút, canh ngao nấu chua, mướp xào lòng gà, chè đậu xanh nha đam
Thịt kho trứng cút là một trong những món kho quen thuộc đối với bữa cơm gia đình. Với những nguyên liệu quen thuộc như thịt heo và trứng cút cùng một chút khéo léo là bạn đã có ngay món thịt kho trứng cút thơm ngon với thịt heo đậm vị, mềm ngon đi kèm với trứng cút bùi bùi.
Món trên cực kì thích hợp khi dùng chung canh ngao chua cay có vị chua nhẹ kết hợp cùng vị cay và thơm nồng của sả và ớt mang đến hương vị rất lôi cuốn giải ngấy cho bữa thịt kho.
Lòng gà xào mướp là một món ăn vô cùng thơm ngon, mà ai thưởng thức cũng đều thích mê. Món lòng gà xào mướp với màu sắc xanh mướt bắt mắt. Khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngon từ mướp hòa quyện với miếng lòng gà giòn ngon, ăn kèm với chén cơm nóng thì còn gì bằng.
Chè đậu xanh nha đam với những miếng nha đam giòn giòn hòa quyện cùng vị thơm bùi của đậu xanh và nước cốt dừa béo ngậy cực kỳ thích hợp cho những ngày nóng dùng để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.
Thực đơn cực kì dễ nấu
Thịt ba chỉ chiên sả, canh cua rau đay, nộm rau muống, vải tráng miệng
Thịt ba chỉ chiên là món ăn khá quen thuộc với nhiều gia đình. Thịt chiên có hương thơm lừng của sả, khi ăn sẽ cảm nhận được mùi vị đậm đà của thịt chiên, bên ngoài giòn, bên trong lại chín mềm.
Bữa ăn sẽ tròn vị khi có thêm canh cua rau đay ăn nóng vô cùng hấp dẫn, vị ngọt thươm của canh cua sẽ giúp làm giảm vị dầu mỡ trong thịt chiên giúp bạn có bữa cơm hoàn hảo hơn.
Nộm rau muống sẽ là một nét độc đáo với giòn tự nhiên, vị chua ngọt dễ ăn chắc chắn sẽ trở thành nét chấm phá tuyệt vời cho mâm cơm. Để tráng miệng thì những trái vải ngọt thơm sẽ rất hợp để bạn chiêu đãi gia đình.
Thực đơn đổi vị mới lạ
Cá chép rán giòn, giò thủ, canh gân bò nấu dưa chua, thạch chanh leo
Để đổi vị cho bữa cơm gia đình thì món cá chép rán giòn là một sự lựa chọn hợp lý. Lấy một miếng thịt cá thanh ngọt cuộn cùng với rau sống, ít lát dưa leo và dứa cắt mỏng, sau đó cuộn chặt lại bằng bánh tráng dai ngon. Chấm với nước chấm chua ngọt thì ngon ngất ngây.
Giúp mâm cơm được tăng thêm vị ngon, món giò thủ có vị giòn sần sật của mộc nhỉ, nấm đông cô, thịt chặc nhờ ép chắc tay, ăn vào sẽ cảm nhận ngay được vị cay cay tê tê, thơm nựng đầu lưỡi.
Nếu bạn là tín đồ của những món từ bò chắc hẳn không thể bỏ qua món gân bò chua cay. Với các công đoạn không quá cầu kỳ, bạn đã có ngay một món canh thơm ngon để chiêu đãi cả nhà rồi. Gân bò mềm thơm, thấm vị, hòa cùng vị cay tưng bừng của vị lẩu thái chua cay, cắn thêm miếng măng chua giòn giòn ngọt ngọt nữa thì sẽ làm bạn ưng bụng tới chiều.
Cuối cùng, món thạch chanh leo dai giòn sần sật, không những dễ làm mà còn khá hiệu quả trong việc giải nhiệt sẽ là món tráng miệng tuyệt vời
Thực đơn lạ mà quen
Thịt bò xào củ niễng, canh chua cá khoai, cá kho tộ, táo tráng miệng
Thịt bò xào củ niễng có mùi thơm hấp dẫn từ phần thịt bò được xào và khi thưởng thức bạn cảm nhận được vị giòn sựt của củ niễng.
Một mâm cơm hoàn hảo chắc chắn không thể thiếu món canh. Canh chua cá khoai có vị chua nhẹ của sấu, mùi thơm của hành lá và thì là cùng vị ngọt của cá hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng đặc sắc.
Để thêm phần đậm đà cho bữa cơm, món cá lóc kho tộ chắc chắn sẽ mang lại cho bạn bữa ăn đầm ấm bên gia đình. Và tất nhiên không thể thiếu món tráng miệng sau bữa cơm. Những quả táo thanh ngọt, giòn ngon, lại giàu giá trị dinh dưỡng sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho cả gia đình.
Thực đơn nhanh gọn
Đậu phụ rán, cà pháo mắm tôm, rau muống luộc, canh khoai sọ hầm xương, đu đủ tráng miệng
Đậu phụ rán là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Với các bước làm đơn giản và không tốn nhiều thời gian, bạn hoàn toàn có thể chế biến ra những miếng đậu được chiên giòn rụm cho mâm cơm gia đình.
Để bữa cơm thêm đậm đà, bạn đừng bỏ qua món cà pháo ngon, giòn đủ vị, chua chua cay cay. Món này ăn cùng mắm tôm là khá “tốn” cơm đó nha!
Một bữa ăn đúng chuẩn thì không thể nào thiếu được màu xanh từ các loại rau củ. Rau muống luộc với những cọng rau muống xanh ngon, giòn ngọt với hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn, chấm kèm với 1 ít nước mắm để tăng thêm vị đậm đà, đảm bảo sẽ rất đưa cơm.
Món canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn trong gia đình, và món canh khoai sọ nấu xương hứa hẹn sẽ là món ăn yêu thích của cả nhà. Nước canh ngon ngọt từ xương cùng khoai sọ bùi bùi hấp dẫn, dùng khi còn nóng thì quả không còn gì bằng.
Chua cay mặn nhạt đã có đủ, vậy nên hãy bổ sung thêm sự ngọt ngào cho vị giác với những miếng đu đủ thơm ngon và ngọt thơm nhé!
Thực đơn đậm hương vị Bắc
Tôm rang mặn ngọt, canh sấu thịt băm, thịt gà luộc, cải ngọt xào tôm, lê tráng miệng
Tôm rang là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người Việt Nam bên cạnh các món kho quen thuộc. Món tôm rang tỏi có vị mặn ngọt hài hoà và mùi thơm lừng của tỏi.
Canh sấu thịt bằm với vị chua chua từ sấu và thịt băm mềm ngọt vô cùng hấp dẫn, đây chắc chắn sẽ là một món canh thơm ngon mà bạn phải thử trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Ở Việt Nam, món gà luộc khá phổ biến và được yêu thích bởi giữ được vị ngọt của gà và cũng rất dễ ăn. Một dĩa gà luộc sẽ giúp vị giác của bạn dịu lại khi tận hưởng vị ngọt mềm của những miếng thịt gà.
Cải ngọt xào tôm trông thật bắt mắt và thơm ngon với hương vị ngọt, mềm đặc trưng của tôm, các nguyên liệu được xào rất hài hòa vừa ăn và bắt vị. Đảm bảo đây sẽ là món xào siêu hao cơm để nấu cho gia đình đấy!
Những quả lê giòn giòn, vị ngọt pha lẫn 1 tí chua, toả mùi thơm dìu dịu sẽ rất thích hợp để dùng cho món tráng miệng thơm ngon, hấp dẫn.
Nguồn: Bữa cơm ngon
